六月的天，一天比一天热。来上一杯冰凉解渴的茶饮，全身暑气全消直呼过瘾。毫无疑问，夏日是茶饮品牌的重头戏，若是约略收拢阛阓风向，一个季度吃饱就不错安全"过冬"。

近日，以手打柠檬茶出圈的柠季厚爱官宣腾达代影视歌三栖明星曾舜晞为其全球代言东说念主，而况开启了一年一度的"柠宝节"，推出更多的新品和福利回馈消费者。

显着，柠季想借用明星流量和营销行为眩惑更多的年青东说念主群，普及销量扩大有名度。仅仅如今茶饮阛阓百舸争流，赛说念莫得最卷唯有更卷，仅靠柠檬茶这一单一品类，柠季还能走多远呢？

量变引起质变

2021 年 2 月，柠季在宇宙有名的网红打卡地长沙天心区开出了第一家门店。尽管彼时恰巧酷寒腊月，但背靠黄金地段以及零碎的口味，不到两个月单日营业额就高达 15000 元。

难能贵重的是，初出茅屋的柠季就赢得了成本的怜爱。2021 年 7 月赢得字节逾越、顺为成本数千万 A 轮融资。2022 年 1 月又完成数亿元的 A+ 轮融资。

有了资金，即使在线下阛阓受挫的疫情时间，柠季依旧跑出了速率。经过 808 天的成长革新，柠季宇宙门店数目止境 1500 家，号称 2023 年茶饮赛说念最大黑马。步入 2024 年再进一步，8 月签约门店突破 3000 大关，如今正朝着 4000 家主义迈进。

仅在一年时刻里，柠季门店鸿沟就翻了一倍，这个速率在目下的茶饮赛说念里号称遗迹。那么柠季爆发的窍门是什么呢？一是现制柠檬茶品类的爆发，二是柠季独到的互联网发展念念维。

夏日饮品千千万，柠檬饮料永恒位居主流之列。成绩于柠檬清爽的滋味，再加上茶叶独到的幽香，柠檬茶成为现制茶饮增速最快的一大品类。2019 年国内特意以柠檬茶为生的门店还不到 2000 家，到了 2023 年就突破了 1 万家。

不错说柠季赶上了好时候，天然除了阛阓红利，莫得科学的贪图，柠季也不会达到如今的鸿沟。和其他茶饮品牌不同的是，除了首创东说念主有干系的餐饮教化外，柠季大部分中枢经管东说念主员均来自互联网鸿沟。

举例 CEO 金山曾任新浪微游戏 CTO，有多年的游戏和互联网从业教化；CMO 谭力诚然作念过茶饮品牌鹿角巷，但在影视传媒鸿沟也小有成就；CFO 丘梓辰此前在好意思团龙珠、eBay 东南亚、通用电器等公司担任要职，领有十几年融投资教化。

专科化的东说念主员成立，让柠季更像一家互联网公司。通过与好意思团、高德、寰球点评融合获取数据科学选址，依靠飞书、用友等软件已矣数字化经管。柠季首创结伙东说念主汪洁在客岁摄取媒体看望中曾走漏，公司 500 多职工，其中数智化团队止境 100 东说念主。

数智化成立不仅普及了经管成果，还确保了开店的存活率。不外仅靠数智化还远远不够，柠季见效的背后还在于优秀的供应链底层才能。早在品牌创立之初，柠季就与袁隆平袁梦盘算推算达成融合，在广西莳植了 1000 亩柠檬，后续又收购了茶叶、果糖、小料等加工场，已矣自主化坐褥。

科学的企业经管样式让柠季已矣了量变到质变。不外手脚一个新晋品牌，柠季并非十全十好意思。在内卷尖锐化的茶饮赛说念，柠季的压力相似在日新月异。

新蓝海旧挑战

如今的茶饮阛阓，绝不夸张地说早已是血海一派。客岁除了蜜雪冰城门店数目和功绩保捏着高速增长外，古茗、喜茶、茶百说念等多家茶饮品牌均放缓了彭胀脚步，甚而还出现了功绩下滑的情况。

关于柠季而言，依靠外部成本和互联网式筹画理念跑出速率很容易，但是达到鸿沟后，如安在竞争强烈的阛阓环境里突破瓶颈才是辛劳。更何况从居品上讲，柠檬茶技巧壁垒并不高，柠季不错把手打柠檬茶玩出技俩，其他品执照样不错。

且不说有自得柠檬、LINLEE、挞柠、柠檬向右这些专科的柠檬茶品牌，沪上大姨、奈雪的茶、益禾堂等一大票新茶饮品牌都在抢滩柠檬茶这一细分蓝海。面临强盛的敌手，柠季又若何应酬呢？

自客岁以来，柠季在原有大单品鸭屎香柠檬茶和茉莉手打柠檬茶基础上，接续推出了柠宝冰、泰绿、桃桃玫瑰、斑斓椰椰等一众新品。很较着，柠季在居品上一方面丰富柠檬茶践诺，另一方口试水椰子、鲜橙等其他热带生果茶。

在行业洗牌之际，多元化发展如实约略提高阛阓抗风险性。许多品牌恨不得化身十项万能选手，面面俱圆。柠季扩大品类向空洞茶饮浸透，无非是进行阛阓开源，不外这内部也有不得已的凄凉：柠檬茶的地域性。

在 2018 年往日，手打柠檬茶还只在粤港澳地区盛行，属于小众饮品。而且广东传统的柠檬茶偏苦涩，外地东说念主根底喝不惯。柠季进行了改动，口味变得清甜爽口才大开了湖南阛阓。

事实上，目下柠檬茶诚然火热，但卖得最佳的依旧是南边阛阓，长江以北的区域还处于空缺阶段。因为朔方高温天气捏续时刻短，柠檬茶这类饮品为了镌汰苦涩度，加多清爽感，通常会加宽广的冰，自身就不符合在朔方秋冬季节饮用。

也就是说，越往北柠檬茶的消费场景就越弱。况且朔方消费者也莫得喝柠檬茶的民俗。若是要开启宇宙化计谋，朔方是柠季必须攻克的一起关隘。仅凭柠檬茶北上显着行欠亨，是以柠季才会扩宽品类。

客岁 4 月，柠季在北京向阳合生汇开出首家门店，将来还会在北京地区开出 100 家门店。其实早在 2022 下半年，柠季就在合肥、青岛等地开店，2023 年又进攻西安，开拓西北阛阓。

剑指大朔方，柠季较着不才一盘大棋，然而快速彭胀对其供应链亦然一种检会。有东北加盟商在网上吐槽，由于莫得原材料，加之天气变冷，店里能供应的饮品寥如晨星。看来北上破冰远非想象得那么浅薄。

出海深重恐忧

4 月底，柠季在好意思国洛杉矶首家门店厚爱试营业，不外名字不叫柠季，而是取了个腹地假名字" BOBOBABA "，卖的也不是柠檬茶，主打融会度更高的珍珠奶茶。除了远赴好意思国，柠季本年仍是接踵在马来西亚、柬埔寨开店，勇闯东南亚阛阓。

频年来，出海是茶饮赛说念一大趋势，前有自得柠檬、贡茶，后有蜜雪冰城、霸王茶姬。争相下泰西，背后的原因显而易见，国内阛阓内卷严重，外洋阛阓则是一块未斥地的处女地，正处于红利期。柠季走出洋门天然是想搏一个将来，不外洋东说念主的钱也并不好赚。

领先，各个国度的做买卖环境不同，不能控的身分太多。番邦东说念主对茶饮的口味喜好和国东说念主也存在高大各别。柠季在国内约略取得高大见效，并不代表数智化这套公式能跑通外洋阛阓。

新环境下，就必须推倒一切重来。作念原土化适配、打造团队、培养粉丝、塑造品牌形象，莫得个三五年功夫下不来。况且这些都需要蹧跶宽广的东说念主财物力。本岁首负责筹画有盘算推算和出海计谋的首席财务官丘梓辰被爆下野，关于柠季的远航无疑蒙上了一层暗影。

其次，在外洋开一两家门店很容易，想要跑出鸿沟就必须处分供应链问题。东南亚地区距离国内较近，又领有丰富的生果资源，买通供应链不是难事，关联词万里以外的好意思国阛阓又若何处分呢？

从计谋上看，柠季出海的首站应该是好意思国。然而东南亚却先于好意思国开店，诠释好意思国开店成果要比预感的低许多。尽管北好意思的汽车餐饮、家庭约会文化有助于茶饮的开拓，但是好意思国劳能源散漫亦然全球都知。出海比拼的就是速率，柠季若是无法处分红果问题，或许只会亏蚀赚吆喝。

走出去如实约略给企业带来一条生路，但复杂的阛阓环境注定外洋开拓是一个漫长粗重的经过。再者说，获胜出海还有一个前提，那就是国内买卖必须恰当。茶饮想要发展得好，天然要眩惑更多的年青东说念主，柠季祭出的杀招即是打造品牌 IP。

如今的现制柠檬茶品牌，不仅名字相近，连店面瞎想都是簇新天然的绿色。为了突显各别化，2022 年 11 月柠季推出了"小鳄雷蒙" IP 形象，而况打造"柠宝节"举办盲盒行为，发布多样相近居品，提高品牌酬酢才能。

观点很好，但是当下茶饮 IP 插足"深水区"，各个品牌把 IP 玩得腾飞，柠季的 IP 故事约略带来些许流量，打动些许 Z 世代，还有待时刻不雅望。

结语

年青的团队、创意的营销、数字化的经管是柠季在茶饮赛说念脱颖而出的关节。尤其互联网念念维的筹画模式，让柠季不错实时地知说念阛阓风向，懂得年青东说念主要什么。

不外跟着赛说念内卷加重，这套嘱咐仍是毫无阴事可言。或者说在资格成长的经过中体育游戏app平台，柠季正在从容丧失零碎点。想要成为柠檬茶赛说念全都的王者，柠季还需加强立异，攻克热饮辛劳，才能走得更远。